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凉皮是哪个地区的小吃？凉皮是陕西的小吃。凉皮是陕西的小吃，凉皮的小吃在哪里？凉皮的发源地在哪里？如何看待陕北凉皮，要看陕西，陕西凉皮之王是西府宝鸡，众所周知，凉皮肉夹馍是陕西Xi的特产，最具地方特色的是凉皮和肉夹馍，但边肖今天要说的凉皮不是来自Xi安，而是河南濮阳的裹凉皮。陕西凉皮是正宗还是汉中正宗。

1。秦镇凉皮是将米粉调成糊状，铺在多层竹笼中，蒸熟而成。凉皮嫩、细、软，风味独特。2.牛羊肉泡馍是Xi安的著名小吃，特点是肉烂汤浓，醇香可口，黏滑爽口。3.老童的腊羊肉是Xi的一种著名小吃。据说1900年八国联军攻打北京，慈禧太后随光绪皇帝逃到xi安。尝过之后，大加赞赏。兵部尚书赵福桥的老师邢廷尉手书“止坡”二字，做了匾，挂在门口。从此，老男孩的腊羊肉远近闻名，繁荣了近百年。

如下:1。中国汉堡。肉夹馍是陕西的传统小吃之一。早在2016年，它还入选了陕西省第五批非物质文化遗产名录。所谓肉夹馍，其实就是肉馅，是腊肉和白吉馍结合在一起做成的美味。2、羊肉泡馍。羊肉泡馍是陕西著名的特产。早在西周时期就是一等品，是进贡皇宫的。3.陕西凉皮。在陕西所有的小吃中，凉皮是最受欢迎的品种之一。无论男女老少，无论春夏秋冬，都无法阻挡陕西人对凉皮的垂涎。

一碗合格的岐山肉末面，具有“白、细、滑、油、酸、辣”的特点。面条要有弹性，入口顺滑，面条要鲜香可口，不油腻。5、葫芦头。葫芦头是陕西Xi的一种著名小吃。葫芦头是以猪的大肠和猪肚为主要原料，配以鸡肉、海参、鱿鱼等海鲜，经过多道工序精心制作而成。6、荞麦面_ _。_ _是一种古老的面食，一碗不起眼的荞麦面需要经过揉、醒、切、压等多道工序才能做成。

相传秦始皇统治时期，有一年大旱，秦镇的稻田里长满了稻壳，农民无法完成纳贡粮的任务。当地农民李世儿将大米用水打湿，磨成米粉，蒸成糊状，切成条状，制成最早的米皮作为贡品。始皇帝喜出望外，将秦桧米皮作为贡品赏赐朝廷。后来，每年正月二十三，秦镇家家户户都要蒸米皮纪念李十二世。制作米皮的习俗和技艺代代相传，成为陕西著名的小吃。

凉皮是陕西的小吃。我吃过最好吃的凉皮是在Xi安吃的，特别浓，特别好吃。凉皮是陕西小吃，因为没去过外地只吃过学校附近一个陕西老板做的凉皮，还挺好吃的。凉皮是陕西的小吃。我吃过最好吃的凉皮是在陕西Xi安吃的，味道非常好，给我留下了无尽的回味。就是陕西这个地方的小吃，街上的巷子里都有，价格也比较便宜，而且特别好吃。

冷面既可以当主食，也可以当零食。吃起来凉凉的，一点也不油腻，还让人的味蕾感觉欲罢不能。众所周知，凉皮肉夹馍是陕西Xi的特产。最具地方特色的是凉皮和肉夹馍，但边肖今天要说的凉皮不是来自Xi安，而是河南濮阳的裹凉皮。河南濮阳包的特色凉皮，一般都是条状的凉皮。将凉皮切成丝，放入碗中。加入胡椒粉、醋、盐等香料搅拌均匀。吃凉皮喜欢吃。

凉皮的故乡一定是陕西。前段时间去了一趟Xi安，吃了麻酱酿皮，擀面皮，米皮，热米皮。看到这么多名字，有些人会觉得很复杂。其实陕西的凉皮主要是用面粉或者大米做的，这样名字就不一样了，然后配料也不一样，有芝麻酱，有红油。热米皮冬天多吃，用蒸笼蒸热，食材里会放一些芹菜胡萝卜来搭配。我觉得味道和顶级差不多，但从口感上来说，我个人更喜欢结实有嚼劲的馅皮和厚厚的米皮。

西北凉皮，产地是陕西，陕西凉皮之王是西府宝鸡。毕竟，在这里正式公布的13种地方小吃中，有5种不同类型的“凉皮”西府醋粉，吃起来妙不可言，酸中带辣，实际上是用醋酿造剩下的醋渣与小麦粉混合而成；用火蒸，蒸出来的面团口感绵软，入口如“一碗面做成的云”；用文火烘烤，烘烤出独特的风味，烘烤后散发出小麦的成熟香气；如果你在肉汁中加入香喷喷的熏肉，它将成为烤肉面团的加号版本。

摄影/陈仓知道火，但宝鸡人最爱的，还是起源于岐山的擀面杖。岐山手擀面作为陕西面皮四大花旦之一，最初有一个独特的名字。“滚”字说明了它的做法和特点。与其他地方相比，面条或米糊混合成糊状，放在蒸笼里蒸。先把面团擀成面条，然后蒸。蒸之前要用擀面杖压成椭圆形，这样口感又硬又韧，更筋道。文章图片9▲切片擀面。摄影/陈仓知火宝鸡人吃擀面杖，已经到了“为所欲为”的境界。

因产于汉中地区而得名。因为加工时，大米用小石磨和水磨成米粉浆，所以也叫水磨凉皮。制作时，将磨好的米粉浆平铺在蒸笼上蒸。加入调料，主要是蒜汁和辣椒油，大蒜在嘴里很香。汉中，位于陕西省秦岭南麓，历来盛产大米，素有“鱼米之乡”的美誉，物产丰富，生活习俗与四川相似。汉中凉皮也历史悠久，风味独特，口感绵软。它的辣椒油没有秦镇凉皮那么浓，但是很软，很细腻，很独特。

陕西关中平原是中国小麦的主要产区之一。用小麦粉做成的凉皮叫面团，是陕西省最受欢迎的。改革开放前，大米在陕西还是个稀罕物。因此，当时在Xi安的大街小巷，村民们经常推着新米换面粉。通常，一公斤大米可以换一公斤半到两公斤面粉。现在Xi安还能看到换米的老乡，但是比以前少了。郭达是Xi话剧团的著名演员，他凭借小品《换饭》走红全国。

最正宗的肯定是汉中洋县的热米皮。应该是面皮的始祖，也是最美味的。我吃过一次，比其他的好吃多了。秦镇凉皮地址:高新区jon jonsson路125号朱宣民凉皮地址:西木头市与朱坝市交口(近粉巷)上好云老四凉皮地址:金康路红花巷16号(轻工产品批发市场对面)铁头凉皮地址:新城区东一路56号(近商建路)凉皮地址:大学南路林雪雅苑1楼(近街)秦

[捂脸]说这话的人一定不是陕西人。凉皮的发源地在汉中，也属于陕南，俗称陕南。汉中凉皮正宗【易】【赞】追根溯源。当然是汉中最正宗的。汉中面皮，又称汉中热干面，是陕南汉中著名的汉族小吃。相传汉中米粉始于秦汉。一般将大米浸泡后磨成米浆，笼蒸成薄皮，趁热抹上菜籽油，切成条状，用辣椒油、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥等调味。根据个人口味。可以搅拌均匀后食用(当地热食，称热米线)，也可以放在通风处冷却后再冷面(当地称冷面或冷面)。

不需要马上吃的时候，也可以晒干炒，也可以炒、炖、炒。汉中面皮一般用米浆，偶尔用小麦粉(当地称为“面面皮”)或在米浆、面浆中掺入其他淀粉，不强调“面面皮”的用米浆，面团的产地是陕西省岐山县，由小麦制成。有蒸面团，擀面团，烤面团，宝鸡人特别喜欢擀面，Xi人更喜欢蒸面。面条在陕西很受欢迎。