鹏展网络传媒

双皮奶的名字从何而来？双皮奶真的是两层奶吗？南新双皮奶从何而来？南新双皮奶以闲时著称。有一个关于双皮奶的传说:在旧社会，一个人把前一天卖的剩奶放在一边，发现冻了之后脸上有一层奶，他觉得很有趣，第二天就在上面倒了一层牛奶，于是“双皮奶”就诞生了，以下是原味双皮奶的方法。

广东，沿海而生，风景秀丽，美食众多，是无数人向往的旅游胜地。不仅有深圳、广州这样的现代名城，还有中山这样的文化名城。当然，吸引人的不仅仅是美丽的风景，还有很多独特的美食。广东人吃东西大胆又小心，在他们的努力钻研下，形成了以清淡、新鲜为特色的粤菜体系，迷倒了无数人。这里不仅有经典的传统菜肴，如汤焖龙虾和红烧鸽子，还有许多具有地方特色的小吃。

1.肠粉我想你一定听说过，甚至吃过肠粉，广东的一道名吃。虽然叫肠粉，但不是用动物肠子做的美味。它的主要原料是米糊和各种馅料、酱料。肠粉的方法并不难。先将米糊倒在大网筛的白布上，将粉条隔水蒸熟，然后加入馅料，卷成形状，最后浇上酱料。制得的肠粉粉丝透明清澈，馅料咸鲜可口，酱料醇厚浓郁，口感难忘！

想问顺德特产吗？炸奶，双皮奶等。据博雅特产网查询。1.顺德特产有均安生鱼、伦教饼、炸奶、双皮奶、均安鱼饼、均安大头菜、均安烧猪、辣椒饼、文蛤、过桥丁桂鱼、均安炸鱼饼、酿鲥鱼、顺德草鱼肠、蚝皇鲍鱼、桂花炸扇贝、菊花鱼、顺德红酒。2.双皮奶，以水牛奶为原料，是一种广东甜品，清代起源于顺德，现分布于中国广东、中国澳门、中国香港等地。

双皮奶顾名思义就是有双层皮的牛奶。据说，顺德一个叫何的农民早上做早饭时，不小心打翻了水牛奶里的一个图案。很快，一个识货的老朋友买了配方，开了个大排档。这顺德双皮奶成了传统，双皮奶从清末一直流传到现在。正宗双皮奶的做法很考究，就像广东人脚踏实地的态度，一步也不能马虎。早上把刚榨好的水牛奶煮开，趁热倒进碗里。热气会让鲜奶表层结出奶皮；牛奶完全冷却后，留皮脱奶，然后在倒出来的牛奶中加入细砂糖和蛋白质，放在火上炖，很快又会产生一层皮；把炖好的牛奶倒回原来的碗里，一碗双皮奶就做好了。

顺德双皮奶白滑，给人端庄温柔的感觉；香气浓郁，奶味浓郁，蛋味足，浓郁的奶味让人想起辽阔无限的大草原，温柔的春风，淳朴的草原生活；入口香滑，口感细腻，像婴儿的肌肤一样光滑，像妈妈的抚摸一样温柔，每一口都有一种幸福的味道，勾起了童年的纯真生活，让心情特别放松。

佛山盲功饼最早见于清朝嘉庆年间，距今已有160多年的历史。属于年糕。那时候，一个盲人因为机缘巧合被叫做盲饼。现在某厂家获得了独家生产的产品专利。发展到一定程度，是佛山旅游产品货架上的必备产品。众所周知，但很难成为主角。云扎猪蹄(佛山猪蹄)流传百年以上，老字号新寨制作为极品。佛山美食中，接近北方的口味不同，所以外地人也更受影响。

三品楼，佛山著名餐厅竹后鸡(系列产品:竹后鸭、竹后鹅等。)，因制作此类品种而成名，可惜也难逃倒闭的厄运。西樵派的特点是软、甜、入口松。是佛山第一旅游胜地西樵山的名牌产品。相信佛山没几个人知道这个专业。其实比盲饼出现的更早，一直都是家庭小作坊制作，类似中山的杏仁饼。九江煎饺和龙江煎饺一直是年夜饭的著名角落。在广州和珠三角，他们的名气甚至比盲饼还响。

顺德龙江有一家顺德特产店(紫云阁附近)。在大良站乘坐371路公交车，紫云阁站下车，往回走200米到大良崩沙，大良山鸡卷，大良牛奶，崩沙，双皮奶，小凤饼。顺德的“凤城炒”也很有名气，值得一尝。大良沙崩:用糖和盐做面团，折叠，切成蝴蝶形状，油炸。形似蝴蝶，色泽金黄，香甜酥脆。梁张成，大良人，创建于清乾隆五十三年他的“季承”炸店。

大良雉鸡卷是顺德大良的特色菜:正宗的大良雉鸡卷是将肥猪肉、瘦猪肉、火腿切成条状，不用鸡肉，在肥肉底部铺上瘦肉再铺上火腿肉，蒸熟油炸而成。20世纪20年代，大连饭头(即今天的盖华市场)由伊春花园餐厅的主人董成创办。他有一道菜叫“雪耳鸡皮”，用肥嫩的鸡皮烹制。做好这道菜后，他留下了很多碎鸡皮和碎鸡胸肉，于是他把鸡肉和猪肉卷在一起炸，就叫做“炸鸡卷”。推出后大受欢迎，鸡块不够吃了，他就改吃瘦肉，改进了制作方法。

这是我们家乡的特产！原味双皮奶、红豆双皮奶、莲子双皮奶、双皮奶窝蛋等品种繁多。，可热可冷，润肺养颜，男女皆宜。以下是原味双皮奶的方法。材料:一大碗蒙牛牛奶(约400ml)，两个蛋清，两勺白糖。做法:1)先把牛奶倒进锅里刚煮开(时间久了会破坏蛋白质，也不会结皮)，再倒进大碗里。这时，你可以看到牛奶表面有一层皱皮。

你好！我是传统甜品，双皮奶，在广东很有名气。入口顺滑爽口，口感细腻，奶香味十足。顺德不常去，但是双皮奶还是可以经常吃的。别排队了！顺德双皮奶配超美，国食暖男教你在家做饭。双皮奶制作1原料:牛奶、鸡蛋、糖。最好用完全新鲜的原料奶，富含脂肪，容易成型。家里可以用光明特浓奶，也可以做普通奶，只是奶皮的厚度不一样。

2.用中火煮牛奶。3.将煮沸的牛奶倒入玻璃碗中，让其冷却。4.在等牛奶凉的时候，拿两个蛋清。5.在蛋白中加入糖，用打蛋器搅拌均匀。6.牛奶冷却后，表面有一层奶皮。7.慢慢将牛奶倒入蛋白碗中。小心翼翼地倒下去，最后奶皮会安全地留在玻璃碗的底部。8.将鸡蛋、白糖和牛奶充分搅拌。只要蛋沫均匀，牛奶和蛋沫就会很快溶解在一起。9.用过滤器去除表面的一层泡沫。

没错，正宗双皮奶的做法非常考究，一步都不能马虎。早上把刚榨好的水牛奶煮开，却打不开。趁热把它倒进碗里。热空气会使鲜奶的表面产生奶皮。牛奶完全冷却后，留皮脱奶，然后在倒入的牛奶中加入细砂糖和蛋白质，搅拌均匀，慢慢将混合好的牛奶倒回原碗中，浮上原奶皮，放在火上蒸，很快又会产生一层皮；一碗双皮奶就做好了。

是的，有两张皮，中间夹着牛奶，所以叫双皮奶。两层牛奶？是的，它是。皮肤是两片。双皮奶，顾名思义就是有双层皮的牛奶。据说，顺德一个叫何的农民早上做早饭时，不小心打翻了水牛奶里的一个图案。很快，一个识货的老朋友买了配方，开了个大排档。这顺德双皮奶成了传统，双皮奶从清末一直流传到现在。正宗双皮奶的做法很考究，就像广东人脚踏实地的态度，一步也不能马虎。

关于双皮奶的起源有好几个传说。有一种说法是，在旧社会，一个人把前一天卖剩的牛奶放在一边，发现冻了之后脸上有一层奶皮。他觉得很有趣，第二天就在上面倒了一层牛奶，于是“双皮奶”就诞生了。第二，据说双皮奶起源于清末。顺德当地一位农民早上做早餐时，不小心翻了水牛奶里的一个戏法，不经意间调出了民间美食“双皮奶”，一直流传至今。延伸资料:双皮奶，顾名思义就是有双皮奶。

正宗的双皮奶是早上把鲜榨的水牛奶煮开，但是打不开。趁热倒进碗里，热气会让鲜奶表面结出奶皮；牛奶完全冷却后，留皮脱奶，然后在倒入的牛奶中加入细砂糖和蛋白质，搅拌均匀，慢慢将混合好的牛奶倒回原碗里，浮上原奶皮，放在火上蒸，很快又会产生一层皮。双皮奶富含蛋白质，能维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。降低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

南新双皮奶南新双皮奶以休闲时间著称。有一个关于双皮奶的传说:在旧社会，一个人把前一天卖的剩奶放在一边，发现冻了之后脸上有一层奶，他觉得很有趣，第二天又在上面倒了一层牛奶，于是“双皮奶”就诞生了。这当然只是传说，双皮奶在顺德大良最有名，而南新双皮奶的创始人是顺德人，1943年在广州开店，一举成名。说到“欧”我自然会想到馄饨面，他们用鲜虾配汤。

双皮奶